www.fokustempo.id – Pada Senin, 30 Juni 2025, Perkumpulan Penyelenggara Jasaboga Indonesia (PPJI) Kota Surabaya merayakan pelantikan Dewan Pimpinan Cabangnya di sebuah hotel terkenal. Acara ini menjadi titik awal penguatan peran pelaku jasa boga dan UMKM untuk berkontribusi pada program-program nasional yang krusial, seperti Program Makan Bergizi Gratis (MBG).
Pelantikan tersebut disaksikan oleh sejumlah pemangku kepentingan, termasuk anggota DPR RI Komisi VII dari Fraksi Gerindra. Kehadiran mereka memperlihatkan betapa pentingnya dukungan untuk sektor ini agar dapat menjalankan tugasnya lebih efektif dan efisien.
Selama acara, berbagai narasi dibagikan oleh pemimpin industri dan para legislator mengenai pentingnya sektor ini dalam mendukung perekonomian lokal dan nasional. Hal ini menunjukkan komitmen bersama untuk meningkatkan gizi masyarakat melalui program-program yang disusun dengan baik.
Peran Penting UMKM dalam Peningkatan Gizi Masyarakat
UMKM memiliki peran strategis dalam menggairahkan perekonomian wilayah, terutama dalam bidang penyediaan makanan bergizi. BHS, seorang anggota DPR, menegaskan dukungannya terhadap UMKM di Jawa Timur, menyebutkan pentingnya program MBG dalam meningkatkan kesehatan masyarakat.
Kepentingan menjadikan UMKM sebagai salah satu pilar dalam menyukseskan program gizi sangatlah perlu. Dengan memperhatikan sektor ini, pemerintah dapat memastikan makanan bergizi lebih mudah diakses oleh masyarakat luas.
Kelebihan yang dimiliki oleh UMKM dalam hal keanekaragaman produk kuliner juga dapat menjadi nilai tambah. Dengan mempromosikan kekayaan kuliner lokal, diharapkan dapat meningkatkan daya saing dan memberikan dampak positif bagi perekonomian di daerah.
Infrastruktur dan Kesiapan Pelaku Usaha dalam Menghadapi Program MBG
Ketua DPC PPJI Surabaya, Asrilia Kurniati, mengungkapkan komitmennya untuk memastikan kesiapan infrastruktur dan kelembagaan dalam menghadapi program MBG. Ia menyebutkan adanya tujuh usaha katering besar yang tengah membangun dapur modern untuk memenuhi standar yang ditentukan.
Pembangunan dapur ini tidak hanya berfokus pada ukuran, tetapi juga pada kelengkapan peralatan dan legalitas. Hal ini menunjukkan keseriusan pelaku usaha dalam menjalankan amanah kesempatan ini demi mendukung program pemerintah.
Asrilia juga menekankan bahwa persiapan dalam pengajuan verifikasi adalah langkah penting yang harus dilakukan. Keberhasilan dalam verifikasi akan memberikan akses yang lebih luas untuk berkontribusi pada program nasional yang fokus pada gizi anak-anak.
Pentingnya Mitigasi Risiko dan Kualifikasi dalam Program Sosial
Program MBG bukan hanya tentang memberikan makanan, tetapi juga mencakup aspek pengelolaan yang efektif. Yayasan yang akan dibentuk oleh PPJI bertujuan untuk menjalankan program ini di lokasi-lokasi yang strategis. Setiap yayasan diharapkan akan mengelola hingga sepuluh dapur yang akan menjadi tempat penyediaan makanan bergizi.
Pengelolaan yayasan ini harus melibatkan orang-orang yang memiliki visi sosial yang jelas. Tanggung jawab ini sangat besar, karena berkaitan langsung dengan masa depan gizi anak-anak di Indonesia.
Asrilia mengingatkan pentingnya perizinan yang cepat dan mudah dari pemerintah agar PPJI dapat beroperasi dengan optimal. Dengan kemudahan tersebut, potensi kontribusi PPJI terhadap gizi masyarakat akan semakin besar.
Menjaga Kualitas Kuliner dan Daya Saing di Era Globalisasi
Dalam era globalisasi, penting bagi pelaku usaha lokal untuk mempertahankan kualitas kuliner Nusantara. BHS menyoroti bahwa salah satu tantangan yang dihadapi adalah persaingan dengan waralaba asing. Oleh karena itu, perlu adanya inovasi dan konsistensi dalam kualitas produk yang ditawarkan.
Surabaya, dengan populasi dan daya beli yang tinggi, diharapkan dapat menjadi pusat pengembangan kuliner. Pelaku UMKM diharapkan tidak hanya bisa bertahan, tetapi juga mampu bersaing secara global dengan produk-produk luar.
Tantangan ini juga bisa menjadi peluang jika dikelola dengan benar. Dengan dukungan dari berbagai pihak, termasuk pemerintah, pelaku UMKM bisa meningkatkan produk mereka dan berkontribusi lebih besar terhadap perekonomian setempat.
Susunan Pengurus DPC PPJI Kota Surabaya 2025
Ketua: Asrilia Kurniati
Wakil Ketua: Dian Rosalita
Sekretaris: Yona Bagus Widyatmoko
Bendahara: Ni Luh Widyawati
Wakil Bendahara: Nurchasanah
Bidang Pendidikan: Satrio Wicaksono
Bidang Organisasi & Keanggotaan: Dery Isfandriyati
Bidang Kemitraan: Sukesi Listiawati
Bidang Humas: Vita Agustin
Bidang Industri: Tifany Inez Larasaty
Bidang Sosial: Kartini
